2012年5月18-20号，2012第十六届中国烘焙展览会将在广州广交会琶洲展馆A区隆重举行，本次展会由全国工商联烘焙业公会主办，共五个展馆，展览面积达到48000平方米，参展企业700余家、邀请专业观众来自40多个国家，总数预计将超过6万人次，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙生产设备、包装设备到提供管理、培训、技术服务等全行业链条。除此之外，展会从行业需求出发，结合中国烘焙行业发展趋势，特别推出了技术交流活动(烘焙群英荟)、经营管理交流活动(烘焙文化与经济论坛等)、复合式烘焙营销中特饮的制作(咖啡文化节等)等丰富多彩的内容。 　　在中华全国工商业联合会烘焙业公会的引领下，历经十五年风雨，已成功举办十五届的中国烘焙展览会已成为目前国内最具规模、最上档次的专业烘焙展览会，这个由公会倾心为广大会员与展商企业打造搭建的国内外贸易、信息技术交流的大窗口、大平台的影响力也一步步增长扩大，本次展会吸引了来自50多个国家和地区的800多家厂商参展，共有专业参观观众6万人次。 　　专业观众的质量是衡量展会优劣的重要指标。为了综合开展专业观众和买家的邀请组织工作，为中国烘焙展览会的广大参展商带来更多高质量的专业观众，全国工商联烘焙业公会已向2万余业内同仁的电子邮箱第一时间发放展会资讯，并分批次向10万国内烘焙业同仁的手机号发放宣传短信和手机报，总计超过100万条。此外，在传统宣传模式中，展会邀请函已分两批各10万份向外派发，并在30多家展会长期合作媒体和全国的21家联络站的配合下，展开集中宣传，力求让每一个中国烘焙展览会的参展商和参观商乘兴而来，满意而去。 与此同时，为了推动和创新发展，经过前期的洽谈与沟通，主办方已与法国、俄罗斯、土耳其、哈萨克斯坦、台湾等国家和地区的知名展会展开全方位深度合作。未来将互相引领各自区域的知名企业组成参展团、采购团进行更大规模的交流，从而拓展市场，建立更广大的合作与交流平台。在此之前，公会已与国际华联烘焙总会、法国烘焙行业联合会、中马烘焙交流促进会等海外烘焙组织强强联合，这样一来，一条将中国与欧美、西亚、中亚、东南亚等地区连接起来的桥梁已经建成，而这也正是公会举办中国烘焙展览会的责任与意义所在。我们有理由相信，在主办单位的努力下，本届展会将取得更加圆满的成功。